O sistema de exaustão é fundamental dentro de uma cozinha industrial, pois este mecanismo deixa o local livre de odores e fumaças, além de impedir a concentração de calor e a disseminação de gases prejudiciais à saúde. Porem esse sistema necessita limpeza periodicamente, o acumulo de gorduras em suas coifas e dutos pode causar a contaminação dos alimentos, incêndios, ate explosões. Um incêndio em uma cozinha implica risco à vida humana e perda de equipamentos, trazendo prejuízos financeiros ao proprietário do estabelecimento.
Para auxiliar as empresas com suportes técnicos e cumprimento de normas, a nossa empresa executa vistorias técnicas, elabora laudos técnicos e emite ART para os sistemas de ventilação e exaustão de cozinhas industriais, em conformidade com as normas em vigor.